日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | |||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
31 |
田代漬けって知ってる?
信楽の田代地区で昔から伝わるお漬物の名称ですよ。
大根、なす、きゅうり、みょうが、などなど
めっきり少なくなった山の幸、松茸、しめじやひら茸等も昔は入っていたらしい。
トウガラシがガッチリきいた胸の空くお漬物。
うちの主人は大のお漬物好き。手製の漬物大好き党・漬物通です。
お店で販売のお漬物は食さないほどのこだわり人。
自分では作らないのが、玉に瑕。
田代地区でも高齢化が進み、お漬物を作る方もめっきり少なくなったとか・・・
田代の知り合いおばあさんからいろいろと聞いて
田代漬けTNバージョンを制作。
出来栄えはどうかなあ~~~
とうがらしがきぎ過ぎてないか心配!
批評は主人が言うだろう。 黙って食べたら、まあうまいってことか!
今週27日土曜日~28日日曜日の二日間 田代の高原の里で “案山子かかし祭り” が開催されます。
本場の田代漬けをご賞味あれ!
昨年はこんなの購入したよ。田代漬け、田代餅、菜の花漬け、田代こんにゃく。さ~~~て今年はどうかなあ!
今日は女性スタッフが投稿しました。