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大根を千切りにして干すことで、甘みが増し、保存性も高まる切り干し大根を作ることができます。
自家畑のとれたてみずみずの大根で、当家で代々受け継がれている【木製羽子板切り】で制作。
サクサク。っと音がするほど良い切れ味。
【ざる】に並べて、天日干し。 低温と太陽の光がおいしい【千切り大根】を作ってくれます。
全てが【自然】のたまものなのですね。
信楽焼ならお任せください
㊥ 中村陶器 電話0748-82-2001
