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冬至 ”いとこ煮” 南瓜と小豆で、京都では定番とか。

冬至 南瓜と小豆で煮る ”いとこ煮” 京都では定番とか。

かぼちゃと小豆を一緒にほんのり甘く煮詰める【いとこ煮】。

煮えにくい物から”おいおい(甥)” 入れるからとも、
別々に ”めいめい(姪)” 煮るからともいわれているとか。

寒い冬には身体が温まる食材。
南瓜も小豆もおいしい時期。

いとこ煮とは旨く命名した煮物ですね。おいしそう!!

信楽のスカーレットのうつわに入れて、とても似合っています。


  今日は女性スタッフがお伝えしました。